Matcha Passion
Japanische Matcha Schale Chawan Yuki handgemacht aus Keramik
Japanische Matcha Schale Chawan Yuki handgemacht aus Keramik
Unsere traditionelle Matcha Schale Yuki überzeugt durch ihre wunderschöne weiße und braune Shino-Glasur. Diese Farben erzeugen im Zusammenspiel mit frischem, grünem Matcha einen bezaubernden Kontrast, welcher jeden Matcha Moment abrundet.
Diese Schale (Chawan) eignet sich perfekt für die Matcha Zubereitung. Durch ihren breiten, flachen Boden kann das Matcha Pulver rückstandslos mit dem Bambus Besen aufgeschlagen werden. Nur so kann sich das volle Aroma des edlen Tees entfalten und somit Deinen unvergesslichen Matcha Moment ermöglichen.
Unsere Matcha Schalen werden in liebevoller Handarbeit von einer renommierten Manufaktur in der japanischen Tono-Region hergestellt. Diese Region befindet sich im Süd-Osten der Präfektur Gifu in Zentraljapan und gilt als das Zentrum der weltweit bekannten Mino-Keramik. Dort entwickelte sich bereits ab dem 13. Jahrhundert eine bedeutende Handwerkskunst um die Verarbeitung der Chawan zur Matcha Zubereitung und diese handwerkliche Tradition wird bis heute in Perfektion fortgesetzt.
Bei der Herstellung unserer Matcha Schalen wird ausschließlich natürlicher Ton verwendet. Die Schalen sind lebensmittelecht, schadstofffrei und spülmaschinenfest.
Auf Grund der Herstellung per Hand kann es zu Abweichungen bei Größe. Gewicht, Farbe und Muster der Schale kommen. Diese minimalen Unterschiede stellen keinen Qualitätsmangel dar, sondern machen jede Schale zu einem Unikat
Maße: Ø ca. 124 mm, Höhe ca. 76 mm
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Die perfekte Zubereitung
Für die traditionelle Zubereitung gibst Du zunächst 1g Matcha Pulver - fein gesiebt - in eine Matcha-Schale. Dies entspricht in etwa 1 Bambuslöffel. Anschließend übergießt Du den Matcha mit ca. 10 ml kaltem Wasser und schlägst das Matcha-Wasser-Gemisch mit dem Bambusbesen zu einer glatten Paste auf. Nun füllst Du 70 ml heißes Wasser zusätzlich in die Schale. Hierbei sollte die Temperatur 80 Grad betragen, da bei höheren Temperaturen wichtige Inhaltsstoffe und Aromen verloren gehen. Je weniger Wasser du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack.
Du nimmst den Bambusbesen erneut zur Hand und schlägst den Tee kräftig ca. 1 Minute lang auf, so dass sich die komplette Oberfläche mit vielen kleinen Bläschen bedeckt und der Matcha-Tee cremig aussieht. Bewege den Besen dabei aus dem Handgelenk heraus als würdest du ein "M" in die Schale schreiben. Hierbei ist zu beachten, dass der Bambusbesen den Boden der Schale nicht berühren sollte. Nun kannst Du den Matcha in vollen Zügen genießen.
