Bio Matcha Ceremonial 30g Dose

Dieser Artikel ist zu 100% Bio Matcha (Kontrollstelle DE-ÖKO-006) aus Japan. Zudem wurde er auf Strahlung und Alu-Gehalt getestet.

Hier findest Du unser aktuelles Bio-Zertifikat

Dieser Matcha stammt aus der Präfektur Kagoshima im Süden Japans. Nach Jahrhunderte alter Tradition angebaut und schonend auf Granitsteinmühlen vermahlen, wird das Matcha Pulver direkt vor Ort abgefüllt und verschlossen.

Erfahre mehr über Herkunft, Anbau und Verarbeitung

Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Zudem enthält Matcha einen der höchsten Antioxidantien-Werte in der Pflanzenwelt. Weil Matcha aus dem ganzen Teeblatt hergestellt wird, enthält er dreimal mehr Koffein als regulärer Tee und nur etwas weniger als Kaffee. Doch anders als das Koffein im Kaffee entfaltet das Koffein in Matcha seine Wirkung über 6-8 Stunden. Die besondere Kombination aus L-Theaninen, Aminosäure und Koffein in Matcha können die Konzentration und Aufmerksamkeit steigern.

Matcha Pulver ist komplett vegan, laktose- und glutenfrei.

Für die traditionelle Zubereitung gibst Du zunächst 1g Matcha Pulver - fein gesiebt - in eine Matcha-Schale. Dies entspricht in etwa 1 Bambuslöffel. Anschließend übergießt Du den Matcha mit ca. 10 ml kaltem Wasser und schlägst das Matcha-Wasser-Gemisch mit dem Bambusbesen zu einer glatten Paste auf. Nun füllst Du 70 ml heißes Wasser zusätzlich in die Schale. Hierbei sollte die Temperatur 80 Grad betragen, da bei höheren Temperaturen wichtige Inhaltsstoffe und Aromen verloren gehen. Je weniger Wasser du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack.

Du nimmst den Bambusbesen erneut zur Hand und schlägst den Tee kräftig ca. 1 Minute lang auf, so dass sich die komplette Oberfläche mit vielen kleinen Bläschen bedeckt und der Matcha-Tee cremig aussieht. Bewege den Besen dabei aus dem Handgelenk heraus als würdest du ein "M" in die Schale schreiben. Hierbei ist zu beachten, dass der Bambusbesen den Boden der Schale nicht berühren sollte. Nun kannst Du den Matcha in vollen Zügen genießen.

Unsere Matcha-Dosen sind luftdicht und lichtgeschützt verschlossen um die Qualität und den Geschmack in vollem Umfang zu erhalten. So ist Matcha-Pulver über sehr lange Zeit haltbar.

Nach dem Öffnen der Dose sollte der Matcha allerdings möglichst bald verzehrt werden, da er leicht mit Luftsauerstoff reagiert und so an Qualität und Geschmack verliert. Um dem entgegen zu Wirken, empfiehlt sich die Lagerung der Dose im Kühlschrank.

Alle Produkte werden komplett plastikfrei verschickt. Hierzu verwenden wir ausschließlich Wellpappe, Papier-Klebeband mit Klebstoff auf Naturkautschuk-Basis und Papierwolle oder Packpapier als Füllmaterial. Somit können alle Verpackungsmaterialien in der Altpapier-Tonne entsorgt werden.

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